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美味谱
来源:共青团江山市委  发布时间:2008/8/22  点击数:2463
 
敖平白香鹅
主料:江山白鹅、茶树菇、香菇
特色:外酥内嫩  金黄喷香
   鲜美可口  风味独特 
老鹅煲
主料:江山白鹅、火腿
特色:肥而不腻  汤味鲜美
   香味浓郁  滋补元气 
绿鹅茶卷
主料:鹅脯肉、江山绿牡丹茶
特色:鹅脯鲜嫩  国茗相衬
   香味浓郁  别有风味 
蜂王猕猴桃蛊
主料:蜂蛹、猕猴桃
特色:蜂蛹咸鲜  仙桃微甜
   香味称心  绿色天然 
千叶鹅肉
主料:敬鹅肉、鹅蛋清
特色:独特技法  精心烹制
   万千风味  尽在肉中 
红掌会
主料:鹅掌、鹅茸、鱼茸
特色:掌茸相会  色艳味美
   咸中带辣  香辣咸鲜 
 
虾蛹香点
主料:蜂蛹、虾蚧、香椿
特色:蜂蛹美味  虾蚧清鲜
   茗香袭人  营养佳品 
心心相印
主料:鹅心、对虾
特色:鲜红碧绿  咸鲜皆宜
   成双成对  独特风味 
江郎三石
主料:石硅、石斛 、石耳
特色:江郎三石  原汁原味
   清凉祛火  滋补健身 
江郎手撕鹅
主料:乳鹅一只
特色:色泽红亮  溶香扑鼻
   鹅皮酥脆  鹅肉味美 
化王归巢
主料:猕猴桃、豆沙
特色:肉质细嫩  微甜不腻
   清新爽口  回味无穷
农家蛋鹅卷
主料:江山白鹅肉、蛋皮
特色:蛋卷鹅肉  香糯鲜软
   农家珍禽  营养丰富 
 
江山燻烤鹅
主料:江山白鹅、名贵药材
特色:成品特色  有熏味
   
 
农家香芋
主料:江山香芋
特色:五彩闪亮  外脆里嫩
   清香爽口  品质独特
太子神仙豆腐
主料:神仙豆腐、猕猴桃
特色:甜甘香醇  细腻滑嫩
   天然绿色  清凉润肺
风味猕猴桃
主料:猕猴桃、冬瓜、咸蛋
特色:色泽金黄  香味溶郁
   入口即化  回味无穷
涌聚江山
主料:香芋杆、蜂蛹
特色:色泽金黄  鲜美酥脆
   天然美味  食补佳品
翡翠鹅脯
主料:江山白鹅肉、竹芋
特色:色泽分明  造型别致
   鲜辣滑嫩  晶莹剔透
菇竹迎春
主料:竹荪、白菇
特色:绿色珍品  营养丰富
   美味清新  国宴佳肴
山乡三套鹅
主料:江山白鹅、江山乌骨鸡
特色:三套传统  品味高雅
   味鲜质嫩  色香袭人
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